la tonnellerie François Frères s’appuie sur l’apprentissage et la transformation numérique

A Saint-Romain (Côte-d’Or), la tonnellerie François Frères s’appuie sur l’apprentissage et la transformation numérique pour former de jeunes recrues au métier de tonnelier. Un moyen d’anticiper le renouvellement de son personnel. 

L’usage des technologies digitales s’étend à des industries où, de premier abord, on ne l’attend pas. “Les machines sont bourrées d’électronique, mais elles appliquent ce que l’homme souhaite”, souligne Max Gigandet, directeur de la tonnellerie François Frères. Maison-mère de TFF group, leader mondial des fûts à qui elle donne son acronyme, la tonnellerie en est l’entité historique depuis sa création en 1910 à Saint-Romain (Côte-d’Or), où elle exerce toujours ses activités. Chaque année, elle fabrique 30 000 fûts, exportés à plus de 80% dans plus de cinquante pays. Pour ce faire, 55 personnes sont nécessaires, dont 43 à la production.